Самостоятельную. Узконаправленные устройства для приготовления отдельных блюд или их составляющих, полуфабрикатов.
Нейтральное. Это немеханические элементы оснащения ресторана, играющие важную роль в его функционировании. Ведь без удобных тележек, вместительных стеллажей, моечных ванн персоналу заведения не обойтись.
Такая специфическая форма аренды позволит оборудовать кухню новой техникой, несмотря на маленький начальный капитал.
Программируемые плиты и духовые шкафы. Они позволяют заранее настроить режимы приготовления для различных блюд, что минимизирует человеческий фактор и обеспечивает стабильное качество готовой продукции.
Машины для мытья стаканов. Встраиваемые устройства, используемые в барах. Эти машины обеспечивают быструю и качественную мойку стеклянной посуды, что особенно важно для баров и ресторанов с большим объемом заказов на напитки.
Как правило, такие витрины располагаются возле барной стойки.
измельчители различных ингредиентов: сыра, специй, сухарей;
Б/у оснащение прослужит меньше, чем новое, однако этого времени будет проектирование кухни с учетом норм СанПиН достаточно, чтобы собрать средства для покупки новой техники.
Упаковочные машины и мусорные баки. Необходимы для хранения и утилизации отходов. Упаковочные машины позволяют герметично упаковывать продукты для хранения или транспортировки, мусорные баки обеспечивают удобную и гигиеничную утилизацию отходов.
По принципу работы жарочные шкафы напоминают духовки. Но если в обычной духовке тепло подается снизу, то в жарочном шкафу here жар распределяется более равномерно, он поступает со всех сторон.
Столы. Производственные столы для разделки и приготовления пищи, а также click here столы для сбора отходов.
Как подготовить отель к сезону: чек-лист по проверке оборудования и текстиля
Водонагреватели и ванны для мытья посуды. Обеспечивают горячую воду для мойки.
Современные тренды в общественном питании также диктуют требования к оборудованию.